"Schneeflockentanz"-Büffet

Suppe:

• Waldpilzcremesuppe

kalte Platten:

• Creperoulade gefüllt mit Kräuterfrischkäse & Lachs an Honig-Dill-Senfsauce, Tomate Mozzarella, Anti Pasti & Ciabatta & Butter

Hauptgang:

• „Omas Zungenragout“ mit Sousischen, Entenkeule an Orangensauce, Hirschbraten „Baden Baden“, Wildroulade an Preiselbeersauce, Zanderfilet auf Blattspinat

Beilagen:

• geschmorte Champignon-Pfanne, gefüllte Rotweinbirne mit Preiselbeeren, Butterbohnen, Blaukraut & Rosenkohl, Kroketten, Knödel & Heidekartoffeln

Buam & Madln:

• Hähnchen-Schnitzel mit Pommes Frites (Auf Bestellung)

Süßschnäbel:

• Überraschungsdessert