Schlagwort: Buffet

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“ganz schön gesund – Büffet”

kalte Platten:    verschiedene Melone mit Fetawürfeln & Balsamico Vinaigrette Spargelsalat mit karamelisierten Balsamicozwiebeln Creperoulade gefüllt mit Kräuterfrischkäse & Spinat hausgemachte Anti Pasti Platte & Tomate Mozzarella Baguette & Butter Suppe:   Süßkartoffel-Erdnuss-Chili-Süppchen Hauptgang:   Quiche von Gemüse Fischfilet in Corn-Flakes-Panade Gemüseplatte & Kartoffelgratin Dinkel-Pasta mit Walnusspesto & Parmesan Dessert:  frischer, gemischter Obstsalat & weißes Mousse au Chocolat...

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“Himmelfahrts-Frühstück”

Frühstück:  Müsli & Cerealien, Milch, abwechslungsreicher Joghurt, frischer Obstsalat warme Speisen: Rührei “natur”, Speckscheiben & gekochte Eier gegrillter Leberkäse & Weißwürstel mit süßem Senf kalte Platten:  gemischter Aufschnitt, Käse, Frischkäse, Münchener Wurstsalat & frischer Radi Beilagen:  frische Brötchen, Brotauswahl & Brezeln Suppe: Tagessuppe

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Kartoffel-Puffer-Büffet

Unser Kartoffel-Puffer-Büffet gibt es jeden Montag, ausser an Feiertagen Puffer: mit Apfelmus & Kräutersauerrahm Suppe: Tagessuppe kalte Platten: Shrimps-Cocktail, Matjes „Hausfrauen Art“, Münchener Wurstsalat, Sauerfleisch & Bratkartoffeln, Anti Pasti, Tomate Mozzarella Süßes: Griesbrei, Milchreis mit Zucker & Zimt, versch. Cremes, warme Früchte, Rote Grütze mit Vanillesauce, Palatschinken, frischer Obstsalat WICHTIG: Reservierungen für unser Restaurant per...

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Genießer Mittags-Büffet jeden 1. Donnerstag im Monat

“Unsere Heimwehklassiker” nach Großmutters Rezepten Salate: frische gemischte Salate mit Hausdressing & Anti Pasti von Gemüse Suppe:Tagessuppe Hauptgang: Leber „Berliner Art“ &  „Tafelspitz“ in Meerrettichsauce                  Matjesfilet mit “Hausfrauen-Sauce” & hausgemachtes Sauerfleisch                  Minikohlrouladen & Königsberger Klopse & Kapernsauce Beilagen: Blaukraut, Leipziger Allerlei, Bratkartoffeln, Heidekartoffeln & Püree Süßschnäbel: Überraschungsdessert

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Schnitzel Büffet – Jeden 1. Montag im Monat

“Rustikale Schweinereien” Vorspeisen: Anti Pasti von Gemüse, Tomate Mozzarella & Ciabatta, verschiedene Salate, Balsamico- & Hausdressing Suppe: Tagessuppe Fleisch: Schnitzel vom Schwein (auch als Gemüseschnitzel vegetarisch möglich) Beilagen: geschmorte Zwiebeln, Sambalsauce, Champignon- & Tomatensauce, Leipziger-Allerlei, Pommes Frites, Pasta & Berner Rösti

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“Neujahrs-Brunch”

Frühstück:  verschiedene Konfitüren, Nougatcreme, Honig, Butter, Margarine, Müsli & Cerealien, Milch, abwechslungsreicher Joghurt & Quark, frischer Obstsalat warme Speisen: Rührei “natur”, Speckscheiben & gekochte Eier kalte Platten: gemischter Aufschnitt- Käse,Frischkäse Beilagen:  frische Brötchen & Brotauswahl Suppe: Tagessuppe Hauptgang:  verschiedene Dessert:   verschiedene Cremes Nur mit Tischreservierung !!!!

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Black-Friday Ente-Gans-Wild

Suppe: Waldpilzcremesuppe kalte Platten: Creperoulade gefüllt mit Kräuterfrischkäse & Lachs an Honig-Dill-Senfsauce, Tomate Mozzarella, Anti Pasti & Ciabatta & Butter Hauptgang: Gänsebrust auf feiner Jus, Entenkeule an Orangensauce, Hirschbraten „Baden Baden“, Wildroulade an Wacholderrahm, „Omas Zungenragout“ mit Sousischen Beilagen: geschmorte Champignon-Pfanne, gefüllte Rotweinbirne mit Preiselbeeren, Bratapfelspalten, Butterbohnen, Blaukraut & Rosenkohl, Kroketten, Knödel & Heidekartoffeln Buam &...

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Ente-Gans-Wild-Büffet

Suppe: Waldpilzcremesuppe kalte Platten: Creperoulade gefüllt mit Kräuterfrischkäse & Lachs an Honig-Dill-Senfsauce, Tomate Mozzarella, Anti Pasti & Ciabatta & Butter Hauptgang: Gänsebrust auf feiner Jus, Entenkeule an Orangensauce, Hirschbraten „Baden Baden“, Wildroulade an Wacholderrahm, „Omas Zungenragout“ mit Sousischen Beilagen: geschmorte Champignon-Pfanne, gefüllte Rotweinbirne mit Preiselbeeren, Bratapfelspalten, Butterbohnen, Blaukraut & Rosenkohl, Kroketten, Knödel & Heidekartoffeln Buam &...

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“Halloween-Brunch”

Frühstück:    verschiedene Konfitüren, Nougatcreme, Honig, Butter, Margarine, Müsli & Cerealien, Milch, abwechslungsreicher Joghurt & Quark, frischer Obstsalat warme Speisen: Rührei “natur”, Speckscheiben & gekochte Eier kalte Platten:   gemischter Aufschnitt- Käse, Frischkäse, Münchener Wurstsalat, Geflügelsalat Beilagen:    frische Brötchen & Brotauswahl & Brezeln Suppe: Allgäuer Käsecremesuppe mit Lauchstreifen Hauptgang:   Braunkohl mit Bregenwurst & Heidekartoffeln &...

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Einschulungs-Büffet

Suppe: Buchstabensuppe mit Gemüsestreifen kalte Platten: feiner Ruccola mit Sonnenblumenkernen, Cherrytomaten & Parmesanflocken Tomate Mozzarella & Anti Pasti /frisches Baguette- & Ciabatta Fleisch: Rinderroulade „Hausfrauen Art” sahniges Hähnchenbrust-Geschnetzeltes mit frischen Champignons Beilagen: Leipziger Allerlei-Gemüse & Blumenkohl & Butterbohnen, Sauce Hollandaise, Blaukraut Rosmarinkartoffeln & Kroketten Kinder-Büffet     Für unsere Buam & Madln  Hähnchen-Nuggets & Pommes, Spaghetti...